Aujourd’hui je vous propose un gâteau moelleux, rapide et facile à faire : un gâteau à la poêle poires, noisettes et raisins secs. Je me suis inspirée de la recette du gâteau à la poêle abricots et fleur d’oranger de Carole du blog Alter Gusto. J’ai simplement fait de son gâteau estival une version plus automnale 🙂 Et je pense qu’on peut le décliner tout au long de l’année en variant les fruits et les graines.
Gâteau à la poêle : les variantes
Ce gâteau est si moelleux, qu’on a du mal à croire qu’il est fait à la poêle… Je pense qu’il mérite vraiment de se retrouver dans vos incontournables. D’autant que cette recette est comme je les aime : déclinable à souhait !
- Au printemps, je l’imagine nature : servi avec une salade de fraises à la menthe.
- Pour cet été, je rêve déjà de cerises avec de la poudre d’amandes à la place de celle de noisettes.
- En automne, on peut facilement imaginer un trio pommes/poires/ coings
- Et en hiver : je me demande ce que pourrais donner un gâteau à la poêle banane-caramel.
Je ne sais pas si toutes ces versions se retrouveront sur le blog mais il est tout à fait possible que vous les voyiez passer sur mon Instagram 😉
Un gâteau à la poêle aux poires et au noisettes pour la Bataille Food #50
Avec cette recette je participe à la Bataille Food #50. Pour ceux qui ne connaissent pas, voilà le topo :
La Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna ( Bistro de Jenna) en 2013. Chaque mois, un parrain ou une marraine choisit un thème. Les participants postent, le premier mercredi du mois une recette inédite respectant le thème. Puis le parrain ou la marraine crée un tableau Pinterest pour tout recenser et choisit sa recette coup de cœur. L’auteur de la recette devient le nouveau parrain ou la nouvelle marraine.
Battle Food #50 : Les Poêlées d’Automne
Et pour cette 50ème édition, le parrain de la Bataille Food #49 Nicolas du blog Ma cuisine à moi , a choisi Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo comme la marraine. Qui nous a choisi un thème bien de saison « Les poêlées d’Automne« . Mis à part l’utilisation d’une poêle, notre marraine nous a laissé une grande liberté 🙂
Et si on allait jeter un coup d’œil aux poêlées des uns et des autres ? J’imagine qu’il y aura … des pommes, des poires, des champignons, des courges en tout genre… En tout cas j’ai bien hâte de découvrir ce que les autres participants nous ont mijotés. (Et je me demande combien de gâteaux à la poêle il va y avoir ^^)
La liste des participant(e)s
Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo – Jenna du Bistro de Jenna – Carole de Ramène la popotte – Sarah de Play with food – Sylvie de La table de Clara – Lova de Graine de faim Kely – Léa de Le Repaire des Ventres Faims – Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises – Lilie de La cuisine maison et pourquoi pas moi?– Marie de United Colours of Macarons – Marie-Laure de Biodélices – Seb de Poivré Seb – Maggy de Mag Kitchenette – Martine de Grain de sel et gourmandise – Hélène de Keskonmangemaman? – Gordana de Des recettes à Gogo – Craquounette avenue – Les Gralettes – Catalina de Le blog de Cata – Emeline de Vite fait … bien cuisiné – Nicolas de Ma cuisine à moi – Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Rosa de La cuisine de Rosa – Rita de Au cochon heureux – Poppy de Poppy Seed Channel – Delphine de Oh, la gourmande – Justin de The Garden Of Delights – Régal de paresse – Océane de Bonsaï Food – Emilie de Emilie Sweetness – Chantal de La cuisine de Blanche – Christelle de La cuisine facile de Chris – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Béatrice de Popote et Nature – Florence de Au fil du Thym – Miam Miam & Yum – Sabrina de Sab’n’Pepper – Alaro de Mes petites recettes préférées – Cyrielle de Cyrielle Gourmandise –
Gâteau à la poêle aux poires, noisettes et raisins secs
Ingrédients
- 3 oeufs
- 80 g de sucre de canne complet
- 125 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 1 cuillère à café de levure
- 60 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 2 poires
- 1 poignée de raisins secs
Facultatif
- Sucre glace (pour le décor)
Instructions
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine la levure et la poudre de noisettes et mélangez bien. Finissez en incorporant le beurre fondu et les raisins secs.
- Épluchez et évidez les poires. Découpez les en tranches.
- Faites fondre une belle noisette de beurre dans la poêle et versez- y la pâte à gâteau. Disposez les tranches de poires en les enfonçant un peu.
- Couvrez et laisser cuire à feu doux une petite vingtaine de minutes.
- A l'aide d'une seconde poêle ou d'une assiette, retournez le gâteau et faites le cuire encore 5 à 10 minutes.
- Saupoudrez de sur glace et dégustez tiède.
J’adore les gâteaux à la poêle! Merci pour toutes ces délicieuses idées saisonnières! Bonne soirée!
J’adore les gâteaux à la poêle! Merci pour toutes tes idées saisonnières, celle-ci me plait énormément! Bonne soirée!
Bonsoir,
Ton gâteau à la poêle est bien tentant .
J’en prendrai bien volontiers une part.
Bonne soirée
Vraiment étonnant! La traduction littérale de « pancake » en anglais 🙂
des ingrédients qui s’équilibrent bien entre eux pour donner un gâteau poêlé gourmand ! bravo ! Belle journée, Béatrice de Popote et Nature
A oui en effet c’est une super idée! Je n’ai jamais testé mais pourquoi pas 😀 Bravo
Effectivement toi aussi ta gourmandise t’a guidé vers un gâteau poêlé. Moi aussi j’aime beaucoup ton idée de gâteau à adapter selon les saisons …
J’adore ta vision des gâteaux par saison… ça donne envie de se laisser emporter par le vent .. pour se régaler plus vite.
Vous m’avez toutes donné envie de me lancer dans le gâteau à la poêle avec vos différentes versions. 🙂
Merci pour ta participation,
Bises
Moi il me plait beaucoup ce gâteau !!! Je tenterai bien poires, noix et chocolat…hummmm je l’imagine déjà !!
Bizzz et belle soirée
Justin
Il est superbe ton gâteau, je t’en pique une part pour mon dessert! Bises
Il fait beaucoup de temps que je voulais essayer une recette de gâteau a la poêle, tu m’as fait l’envie encore avec cette délice que tu as fait
bisous
Rosa
Je viens de mettre ta recette dans ma « to do list » car la dernière photo, montre une mie moelleuse à souhait qui me donne envie de le goûter!!!
Bonne soirée
Christelle
http://www.laciusinefaciledechris.com/
Il me plait ton gâteau, j’i bien envie de tester, je n’ai jamais réalisé de gâteau à la poêle, c’est une bonne idée
Bises et belle soirée
Il me parle bien ton gâteau, de plus avec les différentes versions que tu proposes tu me donne faim (enfin c’est surtout de la gourmandise ^^ )
Il me parle bien ton gâteau, en plus avec les différentes variantes que tu proposes…. tu me donne faim (enfin c’est plutôt de la gourmanise ^^ )
Bravo pour ton gâteau à la poêle , c’est original!
Une très jolie variante pour ce gâteau a la poêle
Merci pour l’idée
Jenna
Je me sentais un peu seul sur cette Battaillefood Sabrina 😉 Car je n’ai pas vu beaucoup de dessert… Et ton gâteau me plait beaucoup, jolie participation, bonne soirée et à bientôt !
J’ai également fait un gateau. Je ne connaissais pas avant à la poêle. Bonne decouverte
Il me fait envie ton gâteau!
belle participation!
Bonne soirée
Lova
Hummmmm… il me plait bien ce gâteau.