Un des avantages à retourner sur les bancs de l’école ce sont les vacances scolaires 🙂 Depuis le début du mois de septembre, le rythme a été assez rock’n’roll. C’est agréable de me dire que pendant une semaine, je vais pouvoir me reposer (et retrouver une vie sociale) 😀 Et aussi cuisiner tous les jours et pas seulement le weekend !
Je vous ai demandé ici et sur ma page Facebook quelle était la prochaine recette que vous souhaitiez découvrir et,…. roulement de tambour…. c’est la tarte aux poires et pépites de chocolat qui a remporté la victoire 😀 (Ensuite je mettrai la recette des deux dips : thon et poireaux-curry, puis le velouté de potiron ). Mister Pepper m’a aussi rapporté 3 kg de patates douce (du jardin d’un ami – je ne savais pas qu’on pouvait faire pousser des patates douces dans des jardinières…). Je pense en faire des chips, des soupes et peut-être des muffins. Cette dernière recette m’intrigue et j’ai vraiment hâte de la tester !
Maintenant que vous avez le programme de ces prochaines semaines, passons à la recette du jour 😉
Tarte aux poires : une recette simple et efficace
Préparation : 30 min / Cuisson : 30-40 min / Pour : 6 personnes
Ingrédients
Pâte brisée sucrée
- 250 g de farine
- 125 g de beurre pommade
- 1 jaune d’œuf
- 50 g d’eau
- 30 g de sucre
- 5 g de sel (une pincée)
Garniture
- 5 à 7 poires
- jus d’1/2 citron
- 100 g Poudre d’amandes (ou de noisettes)
- pépites de chocolat
Ustensiles
Moule à tarte / saladier
Préparation
1- Procédez comme pour la recette de pâte brisée classique. Il faudra juste mélanger le sucre à la farine
2- Garnissez le fond de votre tarte avec la poudre d’amandes sur épaisseur de 1 cm environ
3- Découpez les poires en lamelles, arrosez-les du jus de citron (pour éviter qu’elles noircissent) et disposez-les sur la poudre d’amandes
4- Parsemez de pépites de chocolat
5– Enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ
6- Dégustez 🙂
J’aime cette version light de la tarte poires amandine car elle est beaucoup plus légère sans son’appareil fait d’œufs et de crème fraîche. La poudre d’amandes (ou de noisettes) donne cette petite touche en plus et permet aussi d’absorber le jus des poires. C’est un produit que j’ai toujours dans mes placards car il se marie avec tous les fruits : fraises, abricots, pêches… La poudre d’amandes est la poudre magique 😀
Comme je vous l’ai dit, je suis en vacances donc les prochaines recettes arriveront très vite 🙂 Alors à bientôt les gourmands !
Une jolie tarte Sab 😉
Son apparence m’allèche les babines 🙂
Bises, bonne soirée
Seb
Merci Seb! Je t’en garde une part 😉
Seulement de la poudre d’amande? Ça m’intrigue!
PS : Entre deux recettes, il te restera un peu de temps? 😉
Seulement de la poudre d’amandes et ça marche ! Promis juré ! C’est plus léger que la crème d’amandes 🙂
C’est une très jolie tarte de saison…
Merci 🙂
cette tarte a l’air extra ! en tout cas elle est magnifique
Merci 🙂 J’avoue : j’adore les poires