En me baladant sur la blogosphère, je suis tombée sur la recette du chia pudding au lait de coco, framboises, myrtilles et yahourt de Sandra du blog Cuisine Addict. Je la complimentais sur ses photos qui donnent sacrément envie (d’ailleurs je teste sa recette dès ce soir) et je lui racontais ma vie 😀 En ce moment, les graines de chia je les bois grâce à une boisson appelée Chia Fresca. Donc l’apparition de cette boisson sur mon blog, c’est grâce à Sandra 🙂 D’ailleurs, si vous ne connaissez pas encore son blog, allez-y faire un tour. Ses recettes donnent vraiment envie et j’adore sa section « Menu de la semaine »  très inspirante.

Mais revenons à la recette du jour 🙂 Pour apprécier le chia fresca, il faut aimer les graines de chia. Ce n’est pas le goût qui pourrait gêner car il est en fait très neutre. Par contre, au contact d’un liquide, les graines de chia  prennent une texture un peu gélatineuse qui pourrait en rebuter certains… Mais si vous aimez ou si vous ne connaissez pas encore les graines de chia, je vous invite à tester cette boisson. Ça change de l’eau et il parait que c’est bon pour la santé 🙂

 

Chia Fresca : une recette mexicaine

Si cette recette n’est pas très connue dans nos contrées, au Mexique et en Amérique latine, c’est une boisson très courante. Les graines de chia faisaient partie de la base de l’alimentation des Mayas et des Aztèques (avec les haricots, l’amarante et le maïs). Et pour cause, ses vertus nutritionnelles sont assez exceptionnelles :

  • elles sont riches en oméga 3, en minéraux (calcium, fer, phosphore, magnésium) et en vitamine (C et B9)
  • elles sont riches en fibre solubles et insolubles
  • elles ont un faible indice glycémique

En l’associant au citron et au sirop d’agave, vous obtiendrez une boisson rafraîchissante et originale.

 

boisson rafraîchissante : le chia fresca

Chia Fresca : les variantes

Comme toujours, je ne peux pas vous proposer une recette sans penser à quelques alternatives. Ca permet de ne pas se lasser et de satisfaire le plus grand nombre ;-). Alors, avec la même base, vous pourrez :

  • ajoutez des framboises à la recette de base
  • remplacer le citron jaune par du citron vert
  • ajoutez des feuilles de menthe

 

Bon, allé, dites moi tout : avez-vous succombez à la tendance des graines de chia ? Parce que si vous n’aimez pas cette drôle de texture gélatineuse, vous pouvez aussi les saupoudrez sur vos salades 😉

 

 

Imprimer la recette
Chia Fresca : l'Energy Drink venue du Mexique
Une boisson simple et healthy !
une boisson fraîche et healthy : le chia fresca
Temps de Préparation 5 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions
l
Ingrédients
Facultatif
Temps de Préparation 5 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions
l
Ingrédients
Facultatif
une boisson fraîche et healthy : le chia fresca
Instructions
  1. Mélangez les graines de chia et l'eau en remuant bien pour que les graines de chia ne s'agglutinent pas entre elles. (Le mieux est de le faire dans un récipient qui ferme : il suffira de le secouer pour éviter les amas de graines de chia). Réservez pendant 10 minutes au frais
  2. Ajoutez le jus de citron et le sirop d'agave. Secouez, dégustez.