« En r’tard, en r’tard,
J’ai rendez-vous quelqu’ part
Je n’ai pas l’ temps de dire au r’voir
Je suis en r’tard, en r’tard » –

Le lapin blanc d’Alice

En ce moment, je me sens comme le lapin blanc d’Alice aux pays des merveilles. Je ne sais pas pourquoi le temps file  et ne me laisse pas faire les millions de choses qui s’accumulent sur ma To Do List… Du coup, qui pose sa recette à la dernière minute ? C’est Bibi ! Mais, si comme moi, vous avez l’impression de ne rien pouvoir faire dans les temps, ce poulet au curry et lait de coco est simplement parfait. Vous mettez le poulet à mariner avec les épices pendant 30 minutes (ce qui vous laisse du temps pour avancer sur autre chose). Puis vous lancez la cuisson du poulet et quand il mijote avec le lait de coco, vous mettez le riz à cuire. Bim, boum, votre repas est prêt en moins d’1h.

Poulet au curry et lait de coco pour les 2B

Cette recette est très simple et vous fera atterrir à New Delhi dès la première bouchée. Les saveurs et les parfums que dégagent la poudre de curry sont si intenses… Ici, on ne s’en lasse pas !

Ce poulet au curry rentre dans le cadre de ma participation au défi de la Cuisine gourmandise des 2B du mois de novembre : BollyFood. 

Alors je suis complètement totalement désespérément confuse pour la non-présentation de ce plat. Promis, je ferai mieux la prochaine fois (Pour rappel, ce mois de novembre m’est passé sous le nez). Le pire dans cette affaire, c’est que je voulais faire un menu : raïta de concombre en entrée, poulet curry et lait de coco en plat, riz au lait à la fleur d’oranger et pistache en dessert, le tout accompagné d’un lassi de mangue 🙁 Pour tout vous dire, j’avais même fait des cheese naans… Mais cette fois,  c’est l’hiver et ses nuits qui tombent bien trop tôt les responsables… Disons que ce n’est que partie remise 🙂

Il ne me reste plus qu’à trouver le temps d’aller voir ce que la jolie tribu des 2B nous a cuisiné. Et ça, c’est pas gagné 😀

Bonne journée les gourmands :-*

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Poulet au curry et lait de coco
Une recette aux saveurs indiennes : simple et parfumée
poulet curry et lait de coco parfumé
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
gourmands
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
gourmands
poulet curry et lait de coco parfumé
Instructions
  1. Découpez les escalopes de poulet en lanières et les mettre dans un saladier avec les épices : la moitié de la poudre de curry, la coriandre, le cumin, le gingembre râpé. Laissez mariner pendant 30 minutes à 1h.
  2. Epluchez et ciselez les échalotes finement. Faites les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Ajoutez les lanières de poulet. Laissez dorer pendant une dizaine de minutes.
  3. Ajoutez le lait de coco, la cuillère de poudre de curry et les petits pois. Laissez mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes.
  4. Servez avec un riz basmati et saupoudrez de coriandre ciselée.