Je crois que je n’ai jamais mangé autant de pêches que cet été… Jaunes, blanches ou plates, elles y sont toutes passées ! Et pour cause : elles étaient si juteuses, si sucrées, si parfumées… Impossible d’y résister… En plus Mister Pepper est revenu un jour avec 3 kgs de pêches ! Le bonheur… Et surtout l’occasion de préparer une tarte aux pêches comme aux USA !  C’est à dire avec une deuxième pâte brisée sur le dessus. Autant le dire, il faut quand même aimer la pâte brisée 😀

Tarte aux pêches : une recette vraiment facile

Le plus de cette recette : visuellement, c’est quand même trop chou ces cœurs 🙂 Et gustativement… hmmm le croustillant de la pâte brisée combiné au fondant de la pêche rend cette tarte vraiment succulente.

J’ai choisi d’utiliser un emporte pièce en forme de cœur pour la pâte du dessus. Mais vous pouvez tout à fait recouvrir les pêches d’une pâte brisée entière (il faudra quand même faire un trou pour permettre à la vapeur de sortir), choisir d’autres formes… C’est comme vous voulez !

 

tarte aux pêches version US

Challenge : recette autour d’un ingrédient

Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi la pêche pour être la vedette de ce mois. Et pour cette édition, il n’y a pas moins de 38 participantes ! J’ai vraiment hâte d’aller voir les réalisations de chacune… Vu qu’il me reste quelques pêches, je pourrai aller chiper une de leur recette 😀 Charlotte, macarons, tiramisu mais aussi poulet, thé glacé… Il y en aura pour tous les goûts ! Alors, n’hésitez pas à aller sur leur blog

 

  1. Soulef du blog Amour de cuisine avec Charlotte aux pêches
  2. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Lassi glacé façon pêche Melba
  3. Aurelie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Thé glace pêche et fleur d’oranger
  4. Martine du blog Kilometre 0 avec poulet aux pêches et à la fêta à la plancha
  5. Michelle du blog plaisir maison avec Muscat pêche blanche
  6. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec flammkueche aux pêches pour moi
  7. Catalina du blog le blog de cata avec Gâteau à la ricotta et aux pêches
  8. Florence du blog Au fil du thym avec cake de la rentrée aux pêches et noisette
  9. Amal du blog La cuisine de Amal avec Crousti fondant aux pêches
  10. Cécile du blog La cuisine de Cecile avec salade d’été aux pêches
  11. Michèle du blog croquant fondant gourmand avec Briochée pêches-pralines
  12. Marion du blog cuisine chez la marmotte avec Pêche amandine
  13. Annabelle du blog merveilles et gourmandise avec Cheesecake mousseux et sans cuisson à la pêche
  14. Natly du blog cuisine voozenoo avec Croustade du Sud-Ouest aux pêches
  15. Delphine du blog Oh la gourmande avec Tiramisu revisité aux pêches
  16. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec crumble de pêche
  17. Coco du blog Cuisine en folie avec Cobbler pêches blanches-framboises , chantilly et coulis pêches-framboises
  18. Sabrina du blog Sab n’pepper avec tarte aux pêches version US
  19. Béa du blog Les petits plats de Bea avec blanc manger à l’orgeat et pêches au safran
  20. Justin du  blog The garden of delights avec Tarte flambée aux pêches
  21. Brigitte du blog Les filles a Table avec Cake aux pêches et au romarin
  22. Hélène du blog keskonmangemaman avec verrines de pêches en gelée au sirop d’hibiscus
  23. Jackie du blog Jackie cuisine avec Pêches au thon
  24. Chantal du blog La cuisine de Blanche avec Charlotte aux pêches de C. FELDER
  25. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Salade de tomates cerise, pêche et feta vinaigrette de miel et moutarde
  26. Emeline du blog vite fait bien fait avec confiture pêche banane vanille
  27. Chris du blog La cuisine de Chris avec smoothie pêche/banane
  28. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Crumble aux pêches
  29. Assia du blog Gourmandise assia avec Macaron pêche
  30. Mademoiselle Cuisine du blog Mademoiselle Cuisine de La cuisine maison, Et pourquoi pas moi? avec magret de canard à la pêche
  31. Valerie du blog 123degustez avec crumble pêche de vigne et fruits rouges
  32. Christelle du blog Toque de choc avec tourte aux pêches façon gâteau basque
  33. Julie du blog Passion cuisine de Julie avec cheese cake aux pêches
  34. Mimm du blog Delices de mimm avec Panna cotta aux pêches et à la verveine
  35. Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec gâteau magique aux pêches
  36. Corinnette du blog Atelier de Corinnette avec soupe de pêches de vigne à la verveine
  37. Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec Gaspacho pêches et tomates 
  38. Sylvie du blog la table de Clara avec Gâteau au yaourt aux pêches entières

 

Imprimer la recette
Tarte aux pêches version US
Une recette qui allie le croustillant d'une pâte brisée au fondant de pêches subtilement parfumées à la cannelle, muscade et citron vert.
Une tarte aux pêches comme aux Etats Unis
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
gourmands
Ingrédients
Dorure
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
gourmands
Ingrédients
Dorure
Une tarte aux pêches comme aux Etats Unis
Instructions
  1. Pelez les pêches et coupez les en 4 (ou en 8). Réservez dans un saladier et mélangez avec le jus du citron vert.
  2. Versez sur les pêches les ingrédients secs: la cassonade, la Maïzena, la cannelle, la muscade et le sel. Mélangez bien et réservez eau frigo.
  3. Beurrez et farinez un moule à tarte à bords hauts. Mettez y la première pâte brisée. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
  4. Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la seconde pâte brisée puis découpez des cœurs à l'aide d'un emporte pièce.
  5. Mettez les quartiers de pêches et la sauce dans le moule. Recouvrez joliment avec les cœurs de pâte brisée.
  6. Avec un pinceau, badigeonnez de lait puis saupoudrez de cassonade et d'un peu de cannelle. Enfournez pour 30 minutes environ.
  7. Pour les plus gourmands : servez avec une boule de glace à la vanille.